如何选择一个,人流量靠谱的地方去开水果店?-吃鲜果

开店卖水果肯定离不开地理位置的选择,如果不会做线上运营的话,那么地理位置的好坏直接决定了一家水果的盈亏。因此是十分重要的。

 

选址是一个费时费力的活,可能跑很久没有遇到一个好的门面。我看果刊QQ群里的老板都跑了好几个月了,结果目前还在寻找中。但是请不要灰心,这就好比相亲,只要坚持下去,终归会遇到对上眼的。

 

首先我们要了解,卖水果是卖给“人”的。因此水果店的地理位置一定要从“便民”的角度考虑。果刊君综合了下网上流传的选址方法和技巧。大致选址归纳分为以下三个模式:

 

① 社区水果店

 

生活区为主,一般为多个小区的门口附近。社区水果店不是说把水果店开在社区里面,而是开在多个小区门口的附近。现在这种实体店为主流的,像百果园之流的水果店走的都是这个模式。他们选址的目的很明确,主要做周边实体店三公里内的居民的生意。店铺一般都是50到60平方左右。属于那种小而美的风格。

 

地理位置的选择也是一个技术活,一般来说,可以分为三个层面考虑。比如:我们可以把自己物色的实体店为起点,周边2公里以内的为第一商圈,周边2公里以外4公里以内为第二商圈,4公里以外的均可作为第三商圈。

 

为什么这样选择?原因很多。一来,我们往后可以根据不同的商圈做不同的活动,二来同时也可以制定出不同的运营策略。最终提高本店的营业额。

 

那么商圈的主要群体是哪些?

第一商圈:主要是实体店周边的社区和居民。

第二商圈:主要是距离实体店相对较远的网购群体以及团购客户,如KTV。

第三商圈:主要是实体店到店消费的群体以外的团购和大宗购买者,如企业福利,或者实体店的分销点。

 

第一商圈的选址尤为重要。很多水果店做的生意也基本上是第一商圈为主。有很多细节性的地方要考虑,一般来说分为三点。

 

第一:自然人流量的多少。

人流量的多少直接决定着你的生意好坏。因此选择格外重要。比如每天自然情况下会有多少人经过实体店门口。需要蹲点查看,早上8点到10点,下午2点到3点。晚上8点到9点。

统计好相关数据。之后按照水果店标准的营业时间,早八点晚十点来说,一天营业14个小时,那么你就可以估计当天的客流量了。计算公式大致如下:营业时间长14x每小时综合的人流量x5%的到店率=当天到店人流量。这个方法也不一定标准,但是可以作为参考。

第二:周边是否具备一个完善的生活生态环境。

比如旁边有蔬菜店,或者超市等便利店。这些店铺的存在可以间接的帮你引流。尤其是你的水果店旁边若是开了一家水果店,那么你的客流量肯定源源不绝。这种情况其实应该很好理解。若是找到了一个大的门店,可以一分为二,一半水果一般蔬菜。大店切记不可全部都经营水果,否则怎么死的都不知道。

第三:周边的经济消费水平。

消费水平直接决定了你的水果购买力和客单价。富人区和穷人区他们的差别是很大的,因此想要开一家赚钱的水果店,要根据根据自然商圈自然客流的消费水平,在消费水平的基础上再进一步确定商品定位,基本的商品结构,价格政策以及毛利空间。

 

以上是社区水果店选址主要考量的地方。

 

② 商业街水果店(以商业街为主)

 

商业街伴随的旺铺的概念。不过在旺铺中开水果店是一件有风险的事情。尤其是CBD商圈中,一般这类的水果店都是土豪玩的,租金高,走的是中高端路线,如上海的天天果园,杭州的716果业,这种水果店寄生于商业街中,集榨汁零售等多功能为主。

 

商业街做水果果刊君不建议,因为很多去逛街的人一般很少有人会边买水果边逛街。通常情况下榨汁店比较适合这种地方选择,如上海的人民广场,步行街上水果榨汁的店铺都有很多家。感觉榨汁供不应求,天天爆满。

 

③ 大型超市或者蔬菜批发市场内的水果店

 

现 在超市一般都采取入驻的形式邀请一些有做水果的人入驻进去零售水果,超市多为收取佣金为主。扣点应该一般都是8%到10%左右,具体的果刊君不太清楚,没 有接触过这类模式。想必应该还是不错的,毕竟大超市人流量在那放着,应该不会太差。只要把水果卖出去就可以了,又不需要付房租。

至于菜市场里的水果店,这个其实跟超市差不多,不过相对而言,菜市场的大都走的薄利多销路线,本身菜市场就不是一个高端的场所,所以决定了水果店没法走高端。只能薄利多销,至于是否赚钱,其实应该是赚钱的,否则为什么那么多人喜欢在里面开水果店。

以上是我所了解的关于选址的想法,期待各位自己消化,另外果刊君想法比较局限,若是有写的不对的地方,期待留言批评指正,让我们更好的把水果店开下去。防止更多小伙伴入坑。

如何选择一个,人流量靠谱的地方去开水果店?-吃鲜果